Kuukausi vegaanina

 Aloitin 1.1.2021 vegaani haasteen tammikuulle. 

Haaste lähti todella hyvin käyntiin ja olen ollut todella innostunut tästä. Olen varma että jätänkin kanan kokonaan pois tämän haasteen jälkeen. Mutta palaan varmaan syömään kalaa ja mereneläviä. Pikku hiljaa hyvä tulee. Lapsetkin ovat olleet innoissaan haasteesta ja maistaneet vegaaniruokia ja tuotteita. Kaarlen suosikiksi onkin noussut vegaaninenjuustolevite. 

Ehdoton lempiresepti on ollut: Kukkakaalicurry K-kaupan reseptillä. Myös uunijuurekset ovat olleet suuressa huudossa. Lapset ovatkin ihastuneet uunissa paistettuihin ruusukaaleihin. 

Yhden kerran sorruin syömään kanaa. Oli ilta ja kello oli jotakin 23 ja juoksin nesteeltä hakemaan äkkiä syötävää, koska jääkaappi oli aivan tyhjä. Ostin jonkun curry valmis aterian missä olikin kanaa. Mutta minulla oli niin nälkä että söin sen. Yhden kerran olen siis syönyt kanaa tänä aikana. Ja kerran söin suklaata. Koska teki mieli nin paljon olin niin väsynyt töistä ja koulun aloituksesta, että söin pari palaa. 

Positiivisena puolena myös kuukauden vegaanisen jälkeen on se että laihduin jonkin verran. Jätin oikeastaan karkit kokonaan pois ja sipsit samalla. Lisäsin myös arkiliikuntaa enemmän arkeen mukaan. Olo oli myös kevyempi ja ei turvottanut niin paljon mitä normaalisti. Vegaaniset tuotteet ovat myös todella hyvän makuisia ja lisään varmasti niitä ruokavalioon haasteen jälkeen. Petyin tosin siihen että lildissä veggie ruuat sisälsivätkin kananmunaa joten tarkkana piti kyllä olla.